Заказать звонок
Заказать звонок

Чай/Какао

Чай – один из самых популярных и любимых напитков во всем мире. В наше время чай выращивают почти в сорока странах мира. Самые крупные страны-поставщики - Китай,  Индия, Шри-Ланка, Кения, Индонезия, Турция и Вьетнам. На протяжении многих веков люди придавали большое значение культуре чаепития, в некоторых странах возведя эту традицию в ранг искусства. 

Существует три разновидности чайного куста: китайская, ассамская и камбоджийская. По типу чайного листа чай делится на три вида: высокогорный цельнолистовой, среднесортный и низкосортный измельченный.  В зависимости от применяемого способа обработки различают такие сорта чая: зеленый, черный, белый, желтый, улун (красный чай, оолонг), пуэр.

Самый популярный чай – зеленый. Он проходит всего два этапа обработки: пропаривание и скручивание листа. Он не подвергается полному окислению, соответственно он подвергнут минимальной ферментации. Поэтому в нем сохраняются все полезные свойства. 

На втором месте по популярности – черный чай. Он подвергается полному процессу ферментации. После обработки листики чая имеют коричневый или черный цвет. При заваривании чай приобретает цвет от темно-оранжевого до темно-красного.

Белый чай подвергается ферментации ещё меньше чем зеленый. Для производства используют сорта кустов со светлыми листьями и чайные почки. При заваривании белый чай приобретает оттенок от желтоватого до зеленоватого, может быть и вовсе бледным.

Желтый чай – это слабоферментированный чай, прошедший процедуру томления. Он изготавливается из сырья высокого качества. Основной оттенок чая при заваривании – желто-зеленый, ободок по краям – розовый. 

Улун – это полуферментированный чай, он занимает промежуточное место между зеленым и черным чаем. Улуны, в свою очередь, подразделяются на слабо-, средне- и сильноферментированные сорта. Приготовленный напиток имеет цвет от бледно-нефритового до темно-красного.

Пуэр – это очень интересный и нестандартный чай. Чем он старше, тем вкуснее. Для его производства берут старые чайные листья, их обрабатывают специальными настоями, после чего в прессованном виде несколько лет окисляют. Приготовленный напиток имеет темно-коричневый, красный или ореховый оттенок. Пуэр невероятно бодрит. Он улучшает самочувствие, повышает работоспособность.

В нашем интернет-магазине мы предоставляем широкий выбор чая. Менеджеры всегда готовы помочь Вам сделать выбор и проконсультировать по нашей продукции.